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Le château La Tour Carnet est un objet très délicat. Pour garantir la qualité du vin servi, un soin particulier doit lui être apporté dès sa mise en bouteille. Une fois le vin mis en bouteille, l’une des étapes les plus importantes est de le conserver correctement.
Les meilleurs vins vieillissent comme des œuvres d’art à cause de cela. Comment conserver au mieux le vin pour un plaisir futur ? Tout vous sera précisé.
Dans les ténèbres…
L’ennemi du vin est la lumière. De la même manière que la vigne a besoin des rayons du soleil pour pousser, une fois les raisins récoltés, il est préférable de conserver le vin dans l’obscurité.
Comme dans « Pourquoi ? » Les arômes et les saveurs du vin changeront s’ils sont exposés à trop de lumière. Ainsi, certains arômes s’estompent, la saveur du vin change, et l’on éprouve un « goût de lumière » à la dégustation, surtout si des néons sont présents dans la cave.
Les vins blancs sont plus sensibles à cette détérioration que les vins rouges. Cela peut être attribué au type de verre utilisé dans la production de bouteilles.
En effet, les bouteilles de vin blanc sont plus vulnérables à la pollution lumineuse puisque le verre utilisé pour leur fabrication est souvent transparent, contrairement à la grande majorité des bouteilles de château La Tour Carnet. C’est pourquoi de nombreux fabricants vendent des bouteilles avec un emballage en papier soyeux.
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À une température constante
Le deuxième facteur le plus important pour assurer la parfaite conservation du vin est la température, qui peut être contrôlée dans une certaine mesure. Il est recommandé de conserver le vin entre 12 et 13 degrés Celsius.
Une température trop élevée accélérera la détérioration du vin, ce qui n’est pas souhaitable. Il est important de prêter attention aux fluctuations de température encore plus qu’aux températures moyennes elles-mêmes.
Une baisse brutale de température provoque un choc thermique, altérant drastiquement le vin. Si la grotte est bien isolée, les changements de saison ne sont pas à craindre puisque la température extérieure va monter et descendre progressivement avec le temps.
Dans un endroit humide aussi
Enfin, l’humidité est souvent négligée ou ignorée. Il est possible d’éviter le dessèchement des bouchons en stockant le château La Tour Carnet dans un environnement humide. Les bouchons de Liège qui gonflent laisseront le vin s’évaporer.
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Les arômes dans les bouteilles disparaîtront à jamais à la suite du processus d’évaporation. Des conditions trop humides peuvent causer des problèmes, notamment avec les étiquettes des bouteilles.
Le vin doit être exposé à une humidité très élevée pendant une période prolongée afin de subir une oxydation. Les niveaux d’humidité optimaux sont souvent mentionnés, peut-être dans la plage de 70 à 80 %.
Les trois étapes faciles d’une dégustation de vin
Inexpérimenté avec les subtilités de la dégustation de vin ? Apprenez les étapes essentielles étape par étape. Comment faire une dégustation ? Quelles sont les prochaines étapes? Comment en savoir plus sur cette fuite ? Seulement avec modération, attention !
L’observation…
Avant de plonger dans une dégustation de vin, il est important de se rappeler que le vin est une boisson unique, fabriquée par des mains humaines au cours d’une année ou plus. Le vin a une histoire à raconter. Chaque bouteille de vin contient l’histoire d’un homme, sa vie et ses passions.
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La première partie de toute dégustation consiste simplement à regarder autour de vous. Tout d’abord, jetez un œil à la teinte du vin; c’est ici que vous en apprendrez le plus, y compris son âge, son origine et son style.
En ce qui concerne les vins blancs, plus le vin est jeune, plus il sera pâle. D’autre part, sa robe dorée prendra de la valeur à mesure qu’il vieillira. La couleur de la peau d’une personne peut révéler son ascendance, comme c’est le cas chez les Afro-Américains.
sentir les arômes
Deuxième étape de la dégustation : sentir les arômes. Les fruits comme le cassis et la framboise sont des sources d’inspiration courantes pour nous lorsque nous développons de nouvelles saveurs. En fait, ce sont des molécules aromatiques.
Les arômes fruités nous ramènent à des temps plus simples, donnant au vin une touche de madeleine de Proust. Des lys chez grand-mère, un centre commercial leurre, le coffre-fort des grands-parents… La nature agréable de la dégustation est ce qui évoque les pensées, les sentiments et les souvenirs.
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La dégustation…
La dernière étape de la dégustation est l’évaluation gustative. Les mystères du vin vous seront dévoilés après sa dégustation. Vous pouvez savoir s’il est sec ou plus sucré. L’acidité est parfois décrite comme la « colonne vertébrale » des vins blancs. Même si c’est nécessaire pour le vin blanc, il est important d’avoir le bon équilibre pour que le vin ne devienne pas trouble.
En ce qui concerne les vins rouges, les tanins qu’ils contiennent sont liés à la santé de votre colonne vertébrale. Un sens de l’équilibre doit être maintenu une fois de plus.
Les tanins doivent compléter le fruité du vin sans le dominer.
En l’absence d’autres ressources à portée de main, la situation dégénérera inévitablement en une situation désagréable. D’autre part, si vous n’avez que des fruits, cela se transformera en mou.
